延津县食药监局三措并举确保中考实验监考教师用餐安全

延津县人民政府门户网站  www.yanjin.gov.cn 2018-04-13 15:03[field:pubdate function='strftime("%Y-%m-%d %H:%M:%S",@me)'/] 【字体:

为确保延津县中考理化生实验加试监考教师的饮食用餐安全,4月9日—13日,县食药监局三措并举加大监管力度,坚决杜绝不合格菜品流入餐桌。

一是领导带队,严抓不懈。食品监督所所长刘中强带队,组织执法人员驻点监督,重点对饭店环境卫生管理、餐用具清洗消毒、食品烹调加工、熟食备餐分餐等加工操作过程进行全程无死角的监控,及时纠正从业人员不当操作,保障食品加工过程安全。

二是加强巡查,排查隐患。重点查看就餐点从业人员健康管理、食材原料采购索证索票等方面的落实情况,督促他们严格执行食品安全操作规范,做到早发现,早整改,切实减少食品安全隐患。

三是快速检测,把关食材。加强对食品安全的监督抽检,对考试期间用餐的蔬菜类、食用油、肉类、豆制品、水新博娱乐等共抽检66批次,检测农药残留、亚硝酸盐、二氧化硫、酸价、过氧化值、甲醛等项目,合格率100%。